Selda Bakery, Dallas'ta açılan premium konsept bir Türk pastanesi. ABD pazarına özgün bir bakery deneyimi getirmek isteyen ekip, vitrindeki estetik bütünlüğü, üretim hattındaki verimliliği ve Amerikan elektrik altyapısına uyumlu ekipmanları tek bir tedarikçiden almak istedi.
Türkiye'den anahtar teslim soğutma altyapısı kuracak bir üretici aradılar; tercihleri Vera Soğutma'da kaldı. Karar verme sürecinde belirleyici olan üç faktör vardı:
- Özel ölçü üretim — Vitrinin geometrisi standart dışıydı; bombeli cam ve bal peteği zemin için özel kalıp çıkarıldı.
- 110V / 60Hz uyumluluk — ABD elektrik altyapısına uygun motor ve kompresör seçimi.
- FDA / NSF onaylı malzemeler — Gıda temaslı paslanmaz çelik için ABD standartlarına uygun AISI 304 sertifikalı sac.
Projeyi Sav / Isparta'daki üretim tesisimizde tamamladık; gümrük ve lojistik organizasyonunu kendi ekibimizle koordine ettik. Kurulumu Dallas'taki yetkili partner ekibimiz yaptı, devreye alma ve operatör eğitimi için ekibimizden bir kişi 5 gün Dallas'ta kaldı.